Guía del docente: horticultura en los Andes

La quinoa, el maíz y la papa tienen importancia nutritiva y sociocultural, ya que para las sociedades andinas y americanas son considerados alimentos sagrados. Por ejemplo, en la mitología aymara, la quinua es “el alimento de las estrellas” o “el alimento de los dioses”. Mientras que el maíz es el personaje principal en cosechas y festividades, así como en los rituales y comidas tradicionales. Esta guía es una guía de implementación de proyectos multidisciplinarios relacionados con “La horticultura en los Andes”. Encontrarás contenido teórico en relación al tema, opciones de proyectos, materiales y recursos educativos para el profesor, así como para el estudiante. Se espera que tú, como docente, escojas aquellos proyectos que sean de mayor relevancia para tus alumnos, considerando su edad, contexto e intereses. Este documento complementa el conjunto de recursos biodiversidad y conocimiento cultural. 
 
 Recursos relacionados: 
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 La caza y la horticultura en la Amazonia y los Andes (video) 
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 Tríptico: La papa como producto clave en los Andes (texto) 
 Tríptico: La quinoa como producto clave en los Andes (texto) 
 Tríptico: La quinoa, el maíz y la papa: tres productos clave en los Andes (texto).